Verduras salteadas con ensalada de algas, sésamo y queso fresco

Una receta de Portomuinos

Ingredientes :

  • Alga Wakame de Portomuinos
  • 2 zanahorias

  • 150g de espinacas

  • 1 pimiento rojo pequeño

  • 1 calabacín pequeño

  • 1 cebolleta

  • 1 diente de ajo

  • 200g de queso fresco

  • 1 cucharadas de sésamo negro y blanco

  • AOVE

  • Sal y Pimienta

Elaboración

Escurrir las algas.

Lavar las verduras y picar en laminas finas, excepto las hojas de espinaca que las emplearemos enteras

Lavar el sésamo un par de veces en agua y escurrirlo

En un wok con un chorro de aceite saltear las verduras en este orden: ajo, pimiento, zanahoria, cebolleta, algas, sésamo, y calabacin. Salpimienta al gusto

Servir con las hojas de espinaca y el queso en dados

 

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