Elaboración

Precalentar el horno a 180 grados en modo grill.

Escurrir el jackfruit bajo un poco de agua con un colador. Luego colocar sobre papel de cocina encima de un paño de cocina y exprimir el agua restante.

Verter el jack en un bol, echar aceite de oliva y masajear con la mano. Luego, espolvorear sal, ajo y cebolla en polvo y la levadura nutricional.

Mezclar bien, extender sobre papel de hornear en una bandeja y meter en horno durante unos 20-25 minutos hasta que los bordes se vean crujientes.

Mientras tanto, preparar el guacamole y la crema agria. Simplemente aplastar el aguacate con un tenedor, agregar jugo de limón y sazonar al gusto. Para la crema agria, simplemente mezclar bien los ingredientes picados en el yogur.

Repartir los nachos en una bandeja para hornear, agregar el jack encima, el queso encima y cocinar a la parrilla durante 10 minutos hasta que el queso se derrita.

Servir con jalapeños encima y guarniciones en bowls ¡y a DISFRUTAR!