Hummus de Remolacha con Topping de Pistacho

Una receta de Ygastroeat

Ingredientes

  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 100 gr de remolacha cocida
  • 1 cucharada de AOVE
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo o de tahini
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Pimienta molida
  • Media cucharadita de ajo en polvo
  • Un chorrito pequeño de agua (unos 150-200 ml)
  • Pistachos de Pistamed para el topping

 

 

Elaboración

Trituramos todo con la batidora hasta que adquiera la consistencia de hummus.

Se añade un poco de agua para que adquiera la textura deseada.

Decorar con pistachos picados @pistamedpistachos y pipas de girasol.

 

Ideal para cualquier momento del día, desayunar con unas tostadas de pan, acompañamiento en la comida/cena, de la carne o pescado, como snack con bastones de verduras crudas, para dipear, también para bocadillos o sándwiches…

 

 

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