Elaboración

Pelamos los boniatos, los lavamos y los cortamos en tiritas como si fueran patatas fritas.

Los echamos en un bol y añadimos el aceite y las especias. Removemos para que se repartan por igual. Si queréis podéis echar los boniatos, el aceite y las especias en una bolsa, cerrarla y agitarla, así será más sencillo y todo quedará mejor repartido.

Colocamos los boniatos sobre un papel de cocina en una bandeja de rejillas y con el horno precalentado metemos la bandeja a media altura y horneamos a 220 grados durante 20 minutos si os gustan blanditos o 25 si os gustan muy crujientes, aunque este tiempo puede variar en función de vuestro horno.

Podéis tomar las boniatos horneados como guarnición, acompañados de la salsa que os apetezca. Nosotros os proponemos la mayonesa ecológica de YBarra