Crema de calabaza y zanahoria con toque crujiente

Una receta de COCINATIS

 Ingredientes:

(para dos raciones)

300 gramos de calabaza

2 zanahorias

1 patata

1/2 cebolla

Snack de almendra Airnuts

sal

AOVE

 

Elaboración

Agrega la zanahoria y la calabaza troceadas a la cazuela y cocina a fuego medio alrededor de 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.

Pasado este tiempo, incorpora la patata troceada a la cazuela. Cubre todo con agua, añade sal y deja cocinar unos 20 minutos, hasta que la patata esté hecha por dentro y las verduras queden tiernas.

Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una textura suave y sin grumos. Puedes hacerlo en la misma cazuela o si te resulta más cómodo, también puedes pasarlo a un vaso alto. Si buscas una textura más suave todavía, pasa la crema por un colador o un pasapurés.

Acompáñala con los crujientes snacks de almendra Air Nuts ¡y a disfrutar! Ya puedes servir esta sabrosa y saludable crema de calabaza y zanahoria con frutos secos

Video paso a paso en YouTube

 

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