Galletas de Avena saludables

Una receta de Diat Radisson

Ingredientes :

40 g de harina de avena integral de Diat Radisson
120 g de copos de avena
60 ml de aceite de oliva virgen extra
40 g de azúcar moreno de caña integral
1 huevo entero
1 pizca de sal
½ cucharadita de postre (3-3,5 g) de levadura en polvo para repostería
Opcionalmente se puede añadir 1 cucharadita de canela, avellanas molidas o troceadas, pepitas de chocolate…

Elaboración

Mezclar muy bien todos los ingredientes de manera manual en un bol hasta formar una masa homogénea.

Precalentar el horno a 180-200 ºC.

Para formar las galletas se ha de tener en cuenta que la masa es pegajosa. Es recomendable hacer pequeñas bolas y luego aplastarlas hasta que queden finas.

Colocar las galletas en la bandeja del horno con papel vegetal y hornear durante 10 minutos aproximadamente.

Sacarlas del horno, dejarlas enfriar y ¡ya están listas!

Se conservan muy bien en un tarro bien cerrado.