Bolitas energéticas pistacho coco

Una receta de NUT&ME

 Ingredientes

(para dos raciones)

250 gr dátiles sin hueso

80 gr pistachos tostados sin sal Nut&Me

1 Cda agua

60 gr coco rallado

Elaboración

Tritura los dátiles en un robot de cocina hasta que se haya formado una pasta

Agrega los pistachos, el agua y la mitad del coco rallado

Mezcla con el robot nuevamente hasta que esté completamente homogéneo

Prensa sobre un papel de horno o con las manos, en forma de bolita

Coloca el coco desecado restante en un plato, luego reboza cada bolita con este ingrediente, hasta que estén cubiertas uniformemente con coco

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