Elaboración

Añadimos un poco de aceite en una sartén con el diente de ajo y la cebolla troceados.

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la col previamente lavada y cortada en tiras junto con el comino y una pizca de sal.

La cocinamos hasta que quede blandita (al gusto).

Retiramos y añadimos finalmente las almendras tostadas cortadas, el mango cortado y el queso de cabra.