«Chili Crisp» el aliño perfecto

Una receta de Yondu

Ingredientes :

4 dientes de ajo, laminado
50g de almendras crudas picadas
1 cucharadita de guindilla picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de pimentón ahumado
1 cucharada de Yondu
3 bok choy, cortado en cuartos o tu verdura favorita

Elaboración

Como hacer chili crisp:

En una sartén a fuego medio-suave, añade ajo, almendras, guindilla picada y aceite de oliva.

Cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente.

Cuando el ajo esté dorado, apaga el fuego y agrega 1 cucharada de Yondu.

Remueve hasta que no salpique. Incorpora el pimentón ahumado.

Deja enfriar y reserva.

En una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte, sofríe el bok choy o tu verdura preferida durante 3 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Apaga el fuego, agrega 2 cucharadas de Yondu y remueve.

Sirve el bok-choy con chili crujiente encima.

 

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