Elaboración:

Base:

Tritura en un robot las almendras primero.
Agrega los dátiles y el aceite de coco y vuelve a triturar.
Reparte en la base del molde y reserva

Cheesecake :

Coloca el Agar Agar en la bebida fría.

En una batidora coloca el resto de ingredientes y tritura bien hasta tener una mezcla cremosa.
Calienta el Agar Agar con la bebida en el microondas, y remueve para diluir .
Agrega a la mezcla anterior y vuelve a batir para homogeneizar.

Reparte sobre la base y refrigera 2 horas aproximadamente.

Reparte un poco de chocolate negro derretido por encima, y los chips de coco